מתכון למוקפץ פטריות עשיר וטעים במיוחד!

• מצרכים:

1. חבילת פטריות שמפיניון טריות

2. חבילת פטריות שי מג׳י טריות

3. חבילת פטריות מלך היער טריות

4. חבילת פטריות פורטבלה טריות

5. חבילת פטריות שיטאקי טריות

6. שמן זית

7. קורט מלח

8. שום טרי 

9. חצי לימון טרי (מומלץ ליים)

10. פלפל צ׳ילי

11. צרור כוסברה

*ניתן לצרף 2 עלי מרווה מי שאוהב.

אופן ההכנה:

מנקים היטב את כל הפטריות ומכינים מראש את כולן חתוכות לפרוסות/חתיכות לפי איך שאוהבים. 

שוטפים את העלים והפלפל צ׳ילי וקוצצים בנתיים ומניחים בקערית בצד.

נקח מחבת שמתאימה להקפצה (שטוחה ורחבה) ונתן לה להתחמם עם שמן הזית.

לאחר מכן נצרף את מיקס הפטריות עם קורט מלח.

לאחר הקפצה של מס׳ דקות (עד שהפטריות מזהיבות יפה אך להקפיד שישארו בשרניות ולא שרופות) מצרפים את השום הכתוש עם הפלפל צ׳ילי לעוד 2-3 דק׳ כדי לקבל את הטעמים.

מגישים רותח על פלטת עץ עם מעט בוטנים וכוסברה קצוצה.

בתיאבון!